Кофеология

Люди занимаются варкой кофе с древних времен. Для его приготовления применяют различную посуду. В настоящее время существует множество автоматических приборов для варки напитка. Не теряют популярности классическая турка и джезва — так какие отличия имеются между этими сосудами, и есть ли они? Этот вопрос нередко интересует заядлых и начинающих кофеманов. Подробнее ...

Все настоящие ценители кофе знают, что идеальный напиток можно получить только из натуральных зерен. Раньше кофемолки были ручными и требовали определенных усилий при помоле. Но сегодня существует огромный выбор электрических мельниц, перетирающих зерна в порошок за считанные секунды. Здесь мы рассмотрим кофемолки от компании Редмонд, узнаем их особенности, преимущества и недостатки. Ведь чтобы приобрести качественный прибор, необходимо изучить продукцию, имеющуюся на нашем рынке. Подробнее ...

Истинный ценитель кофе для приготовления бодрящего напитка дома использует медную или глиняную турку и свежемолотые кофейные зерна. Измельчение зерен перед приготовлением дает напитку возможность полностью раскрыться и не потерять вкусовые и ароматные характеристики. Для измельчения зерен в домашних условиях часто используется блендер и кофемолка. Эти устройства помогают добиться нужной степени помола и насытить кофе обогащенным ароматом. Подробнее ...

Различных устройств для приготовления кофе очень много. Одни предпочитают варить любимый напиток в автоматических электроприборах, другие продолжают делать это по старинке – в турках и гейзерных кофеварках. Специалисты считают, что самый лучший кофе получается, если готовить его ручным способом. Гейзерная кофеварка или джезва (турка), что лучше? Этот вопрос задают многие кофеманы, и мы попробуем в нем разобраться. Подробнее ...