Карт Нуар – кофе с французским обаянием и немецким характером

кофе Карт Нуар

Популярная и востребованная потребителями марка кофе Carte Noire производится в России и Франции. На российском рынке представлена в основном отечественная продукция. В любом случае, кофеманы уверяют, что напиток вкусный, ароматный и заслуживает внимания.

История бренда

Основатель компании Grand’M’re Рене Мунье в 1978 году создал бренд Carte Noire. В те времена кофейный рынок кроме этой фирмы был занят еще двумя. Чтобы от них отличаться, Рене производил свои товары исключительно из арабики, а не из смеси с робустой.

Продукция выпускалась качественная, полюбилась покупателям, в итоге стала ассоциироваться с элитной. Цены были довольно высокими, и что характерно – ни разу не снижались. Качество оставалось неизменным в любые времена.

Далее бренд стал переходить от одной компании к другой. В 1982 г. его приобрела Jacobs Suchard, в 1990 г. Philip Morris Companies, а в 1993 г. обе эти компании соединились в одну.

В 2012 г. Карт Нуар присоединился к Mondelz International, а с 2016 г. к Luigi Lavazza. Производство заграничного кофе Carte Noire осуществляется во Франции. Но завод для российского потребителя расположен в Ленинградской области. Соответственно, Carte Noire, который можно купить в Европе, и наш отечественный – разные по органолептическим параметрам.

Стоимость французского кофе Карт Нуар в 2-3 раза выше, чем у российского. И хотя производители стараются держать марку на высоте, но кофеманы уверяют, что разница имеется и довольно существенная.

Несмотря на то, что Carte Noire переводится как «Черная карта» и производится в России, это разные продукты и по цене, и по содержимому.

Производство

Бренд тщательно следит за качеством. По этой причине строго соблюдает многолетние традиции производства продукта. Карт Нуар делают из арабики разных сортов, произрастающих на плантациях Азии, Латинской Америки и Африки.

Эксперты тщательно подбирают для купажа только зерна хорошего качества. Смешивают сорта, пробуют новые комбинации, прежде чем отправить сырье на переработку.

Фирменная обжарка «Огонь и лед» запечатывает аромат внутри кофейных зернышек, но при этом позволяет раскрыться всем его нюансам. Сырье обжаривают, а затем на самом пике жарки обдают холодным потоком. Аналогичную процедуру пытаются проводить и другие производители, но компания тщательно хранит нюансы обработки в тайне, поэтому остальным не удается ее полностью воспроизвести и добиться желаемого результата. Следующие этапы – помол, экстракция, упаковка.

Ассортимент

Карт Нуар производит кофе нескольких видов – зерновой, молотый, растворимый и капсульный для кофемашин.

В России ассортимент Карт Нуар значительно меньше, чем в Европейских странах. Но любой продукт при желании возможно заказать в интернет-магазине с доставкой курьером, транспортной компанией или почтой.

Зерновой и молотый

В зернах и в молотом виде Carte Noire можно встретить двух основных разновидностей – Original и Crema Délice.

Настоящий стандарт качества кофе – это Carte Noire Original. Изготавливается из латиноамериканской арабики. Напиток получается насыщенный, с цитрусовыми нотками.

кофе Карт Нуар

Carte Noire Crema Délice – это гармония силы и мягкости в каждом глотке. Букет сбалансированный, прослеживаются нотки ореха.

Растворимый

Наиболее популярный вариант – Carte Noire Millicano. Его главное отличие в том, что капсулки из растворимого кофе содержат частички натурального молотого зерна. В итоге получается напиток быстрого приготовления со вкусом и ароматом традиционного натурального кофе.

Для тех, кто хочет ограничить себя в кофеине, разработан Carte Noire Decaffeine. Его можно узнать по оригинальной черно-голубой упаковке. Производитель уверяет, что содержание алкалоида в напитке настолько снижено, что его допустимо пить даже перед сном. Но не стоит забывать, что технология создания подобного продукта предполагает применение химических растворителей. В итоге продукция может оказаться не так безобидна, как хотелось бы.

Растворимый Карт Нуар можно приобрести в маленьких пакетиках по 1,8 г. Такие фасовки удобно брать с собой на работу и в дорогу.

Коллекция Tassimo

Тассимо представляет собой капсулы для кофемашин Неспрессо (Nespresso). Разновидности:

  1. Café Long Delicat с еле заметными нотками тропических фруктов. Производится из зерен, выращенных в Колумбии. Предназначен для чашечек среднего объема. 
  2. Petit-Dejeuner Intense служит для приготовления большой порции напитка из одной капсулы. Вкус и аромат насыщенные, интенсивные, гармоничные. 
  3. Espresso Aromatique с мягким вкусом, нежной пенкой, выраженным ароматом. Но применяется для приготовления напитка в маленьких порциях. 
  4. Café Long Intense для средних чашечек. Вкус готового напитка бархатистый, крепкий, интенсивный, но немного горьковатый и с плотным телом. 

Обратите внимание, что капсулы имеют 3-4 вариации. В каждой из них разное количество спрессованного кофе, предназначенное для определенного количества воды. Если взять самую маленькую дозировку и наполнить объемом жидкости, который требуется для большой чашки, то это негативно отразится на вкусе и аромате.

Цены и места продажи

Приобрести Carte Noire можно в большинстве супермаркетов. Ассортимент достаточный, есть из чего выбрать. В крайнем случае всегда можно купить заветную пачку посредством интернета.

Приблизительные цены:

  • растворимый кофе весом 47,5 г – 190-240 руб., 95 г – от 270 руб.;
  • пакетики по 1,8 г (по 26 шт. в упаковке) – 210-230 руб.;
  • зерновой Карт Нуар: от 250 за 230 г, от 950 руб. за 800 г;
  • молотый – от 260 руб. за 230 г.

Для сравнения, кофе французского производства стоит около 1400 руб. за пакет зерен 800 г, а за баночку молотого в 230 г придется заплатить не менее 400 руб.

Отзывы

Кристина, Череповец:

Вкусный, крепкий, ароматный, но дороговат. Покупаю в основном растворимый Карт Нуар Декаф или Оригинал.

Богдан, Москва:

Пробовал один раз, больше не беру. Ужасные вкус и запах. Мне, как истинному кофеману, вообще не понравился.

Альбина, Уфа:

Всегда покупаю молотый или растворимый Carte Noire Original. Вкус насыщенный, аромат яркий, да и продукт натуральный, без добавок. Недостатков за три месяца употребления не обнаружила. Хотя иногда встречаю негативные отзывы, но не понимаю их. Может на подделку натолкнулись?

Анфиса, Москва:

Не понравилось, что довольно дорогой. Ну и вкус слишком насыщенный. В общем, на любителя – терпкий, интенсивный, ароматный.

Видео о кофе Carte Noire

Обзор Carte Noire Arabica Exclusive:

Видео о капсульном кофе:

Carte Noire «Огонь и Лед»:

Карт Нуар относится к дорогому кофе. Купить его можно в любом супермаркете, а эксклюзивные разновидности французского производства – заказать в интернет-магазинах. Carte Noire можно найти в виде зерен, натурального молотого, растворимого, а также в капсулах для кофемашин. Ассортимент позволяет выбрать продукт разной насыщенности и плотности тела.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector