Кофемолки являются функциональными устройствами, которые для длительной эксплуатации нуждаются в регулярном техническом обслуживании и соблюдении правил ухода. С помощью инструментов ремонт кофемолки может быть выполнен самостоятельно. Необходимо учитывать специфику устройства механических и электрических приборов. Повредиться кофемолки могут от влаги, нарушения контактов электропитания, деформации кабеля и т.д.
Устройство кофемолки
Кофемолка является прибором для измельчения зерен. Система может быть ручного (механического) либо электрического типа. Принцип работы устройства основан на вращении жерновов; дистанция между элементами регулируется с помощью винта.
Цилиндрическая форма конструкции сформировалась в начале XVI в. и сохранилась до нашего времени почти неизменной. Производятся также электрокофемолки, совмещенные с другими бытовыми приборами.
Ремонт простых аппаратов можно выполнить самостоятельно.
Ручной
Классические турецкие кофемолки созданы во 2 половине XVII в. Устройства имеют цилиндрическую форму; складная ручка помещается в корпусе. Помимо главной функции (вращение устройства), ручка является гаечным ключом, с помощью которого регулируется размер помола зерен и разбирается механизм.
Европейские ручные устройства сконструированы в форме куба и дополнены выдвижной емкостью для порошка кофе. Вариант кофемолки — более громоздкий из-за наличия деревянного короба.
Для настройки тонкого помола устройства прикрепляют к стенам, тумбам либо снабжают струбциной для установки на столе.
Стандартная конструкция включает 2 жернова конической формы. Расстояние между элементами изменяется с помощью винта. Регулировать размер помола можно плотностью закрутки элемента. При повороте ручки зерна падают в воронку между ножами (завинченным и вращающимся).
Электрической
Кофемолки электрические подходят для домашних условий, но наиболее распространены в профессиональной сфере (кофейни, рестораны). Жернова могут быть плоскими либо коническими.
В некоторых аппаратах жернова заменяют ножи. Устройства функционируют по принципу блендера. Зерна кофе в приборах разрезаются быстро вращающимся лезвием.
Электрокофемолка разделяется на 2 отсека. В одном блоке размещен двигатель, другой отсек отведен под чашу для зерен с ножом-насадкой на дне. Основой механизма является измельчительный аппарат. В состав устройства входят емкость для зерен, бункер для молотого сырья, счетчик порций, рычаги дозатора, механизмы для настройки режима помола, пресс и выключатель.
Как правильно разобрать кофемолку
Большинство кофемолок имеют простой алгоритм разборки. Ножевые и жерновые мельницы разбираются по общей схеме. Работа начинается с корпуса. Вывинчиваются саморезы в нижней плоскости аппарата. Доступ к элементам — открытый либо скрытый ножками кофемолки.
Затем откручиваются конические ножи мельницы, которые прикреплены к приводному валу 3-4 саморезами либо болтами. При обратной сборке необходимо следить за точностью соединения поверхностей элементов.
Отдельные разновидности приборов крепятся защелками. Во время разборки советской кофемолки ЗММ нижний блок корпуса снимают с помощью щупов.
До того как вытащить двигатель, необходимо выполнить демонтаж ножей в соответствии с моделью прибора.
Популярен в бытовых кофемолках резьбовой способ соединения ножей, функционирующий по принципу самозатягивания. Для демонтажа ножей требуется поместить шлиц отвертки в проем вала. Затем ножевой блок поворачивается против либо по часовой стрелке (в соответствии с типом резьбы). Работы проводить нужно аккуратно.
Зона креплений может засоряться, поэтому для легкого демонтажа рекомендуется использование смазывающих составов.
Порядок дальнейших работ варьируется в зависимости от модели прибора. У стандартных кофемолок требуется отвинтить пластиковую фиксирующую гайку в стакане для помола. Прокладку из войлока противопылевую, которая идет в комплекте с фиксирующей гайкой, оставляют для сборки прибора.
Стальную шайбу убирают с оси и снимают пластину блокиратора.
Какие инструменты потребуются для работы
Для разборки аппарата пригодятся такие инструменты:
- отвертки с разными насадками;
- плоскогубцы либо пассатижи;
- пинцет;
- ножницы;
- мультиметр;
- паяльник;
- припой;
- термоусадочная трубка.
Для некоторых моделей потребуются термоклей, дрель, тонкие щупы.
Нюансы разборки с учетом модели кофемолки
Рекомендуется изучить инструкцию к товару от поставщика и схемы крепления элементов аппарата.
Для разборки прибора Bosch mkm-6003 сначала снимается крыльчатка; работы выполняются по часовой стрелке. Затем ослабляются скрепляющие провода, достается мотор и очищается мягкой щеткой. Не рекомендуется самостоятельная разборка двигателя кофемолки данной марки — необходимо обратиться в службу технического осмотра.
Советские производители разработали простые в эксплуатации модели кофемолок, которые при необходимости легко разбираются. При помощи отвертки снимается нож. Отвертка вставляется в шлиц в основании устройства. Затем откручивается деталь плавным движением против часовой стрелки.
С помощью плоскогубцев откручивается гайка из пластика, снимается подстаканник и основная емкость. Необходимо вынуть кнопку включения из оси. Затем откручиваются винты крепления, убираются электропровода и вынимается двигатель.
Возможные проблемы в работе кофемолки и способы их устранения
В числе распространенных поломок — повреждение выключателя, уменьшение скорости работы либо остановка электрического двигателя. Может деформироваться в процессе работы кабель. Ножи притупляются, снижают скорость помола и требуют замены. Поэтому регулярно обновляют запчасти для кофемолок.
В устройствах роторного типа необходима замена дробильного ножа. В аппаратах с жерновами регулярно затачивают либо ставят новые жернова. Многие устройства можно отремонтировать своими руками.
Поломка силового кабеля и отказ блокировки
Неисправность кабеля видна при эксплуатации. Если провод находится близко к корпусу, потребуется открутить крышку и проверить исправность элемента. Переломленный кабель заменяют.
В кофемолке может не срабатывать блокиратор. Поломка происходит после засорения нажимного устройства на поверхности крышки. При отсутствии нажима внутренней пластины необходимо проверить блокировку с помощью тонкой отвертки. Если контакт в устройстве есть, требуется разобрать кофемолку, очистить от загрязнений и починить провода, ведущие к блокиратору.
Кофемолка не запускается
Аппарат может не запускаться при обрыве внутреннего кабеля. Для ремонта потребуется паяльник, которым можно починить отошедший контакт. Предварительно конструкция разбирается.
Аппарат не запускается и по причине поломки электромотора. Рекомендуется проконсультироваться со специалистами о необходимости ремонта. В некоторых случаях подойдет полная замена механизма либо покупка другой кофемолки.
Нож крутится неравномерно
При длительной эксплуатации нож вращается неравномерно. Необходимо диагностировать работу механизма, т.к. понадобится регулировка либо ремонт.
При росте объема зерен для помола может снижаться интенсивность оборотов режущих элементов. Вероятной причиной является высохшая смазка подшипников. Устройство необходимо разобрать и смазать. Причинами поломки являются также перегорание обмотки либо выход из строя электродвигателя.
Затупились ножи
Ножи входят в число главных элементов аппарата для помола, т.к. влияют на скорость и качество измельчения зерен. При повреждении режущей поверхности механизма обработка кофейных зерен будет некачественной.
Для определения причины поломки рекомендуется диагностика у специалистов сервисного центра. При заводском дефекте можно сменить режущие элементы прибора. Затупившиеся в ходе частого использования ножи затачивают либо заменяют на новые.
При работе запах гари и стучит двигатель
Возникновение запаха гари и стук мотора кофемолки свидетельствует об окислении и загрязнении втулок скольжения и подшипников. Поломка входит в число частых неисправностей электрических кофемолок. Потребуется разборка системы и диагностика хода скольжения элементов. При необходимости части устройства смазывают.
Ржавчину можно очистить специальными антикоррозийными составами. Предварительно металлические элементы обрабатываются листами наждачной бумаги мелкой зернистости. Шлифовка выполняется аккуратно, т.к. нежелательно изменение зазора во втулке, которое приведет к сбоям в работе устройства.
Правила эксплуатации кофемолки
Для длительного использования необходимо соблюдать правила эксплуатации и обслуживания прибора. После помола зерен и перед очисткой аппарат необходимо отключать от электросети.
Важно следить, чтобы двигатель не перегревался. Поэтому для подготовки большой партии порошка из зерен требуется регулярно выключать аппарат на небольшое время. По требованиям эксплуатации аппарат не должен функционировать больше 1-2 минут.
Аппарат используется только для измельчения зерен кофе. Не рекомендуется в устройстве обрабатывать сахар, перец, крупы, т.к. это приведет к деформированию ножей. К тому же запахи от продуктов впоследствии сложно устранить.
При эксплуатации важно соблюдать указанный в инструкции объем зерен. Не рекомендуется засыпать в емкость большое количество кофе, т.к. это приведет к перегреванию и перегоранию двигателя. Электрическую кофемолку запрещается опускать в воду.
Как ухаживать
Очищать устройство требуется после каждого помола зерен. Загрязнения убираются полотенцами из бумаги, тканью, тонкими щетками. Необходима и влажная очистка бункеров под кофе.
В процедуры обслуживания включена смазка железных элементов устройства. Рекомендуется соблюдать режимы работы модели и регулярно проводить настройку механизма.
Для очищения внутренних поверхностей не рекомендуется применять синтетические моющие составы, т.к. их аромат испортит вкус зерен. Для чистки не используются абразивные порошки и жесткие щетки, т.к. средства повредят аппарат.
